開幕式現場

5月6日，第二屆中國(古田)食用菌大會開幕式在福建古田舉行，大會由中國食品土畜進出口商會、福建省食用菌行業協會、福建省食用菌學會主辦，中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會、福建省古田縣食用菌協會承辦，來自國內外的大宗采購商，日本、韓國、東南亞、臺灣地區和國內食用菌行業的專家、教授、學者，食用菌生產、加工、銷售知名企業代表，全國食用菌主產區代表，以及中央、省市媒體記者等400余人出席會議，開幕式由古田縣長黨帥主持。

黨帥主持開幕式

鐘昌華致辭

戎衛東致辭

李玉致辭

郭錫文致辭并宣布大會開幕

開幕式上，古田縣委書記鐘昌華，中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東，中國工程院院士李玉，中共寧德市委書記郭錫文先后致辭。中共寧德市委書記郭錫文宣布大會開幕。

“食用菌產業正面臨著從速度型向質量型發展的關鍵時期，需要全體從業人員從自主知識產品的品種、技術、品牌以及管理、文化等諸多方面發力，共同創造食用菌產業的新輝煌。希望在今后的發展中，古田能夠走出一條新路，繼續展現‘中國菌業之都　菇業之窗’的形象。”李玉院士在致辭中表示，他相信在古田人的努力之下，在全體食用菌從業人員的共同努力之下，中國食用菌行業一定會度過目前的艱難時期，真正從數量大國走向質量大國，真正引領全世界食用菌行業的新的春天。

古田縣位于福建省中部偏北，這里素有“中國食用菌之都”美譽，是全國最早發展食用菌種植的地區之一。2001年8月，時任福建省省長的習近平同志到古田縣考察時提出，農業是古田的傳統優勢產業，特別是食用菌產業，必須要保持發揚。多年來，古田縣委、縣政府按照這一要求，堅持不懈把食用菌產業培育成縣域經濟的支柱產業、農村脫貧攻堅的富民產業。目前，古田縣約 70%的勞力從事食用菌產供銷活動，70%的農業總產值來源食用菌生產，70%的農民現金收入來自食用菌產業。

開幕式現場

古田食用菌對于我國乃至全球食用菌產業都有其特殊地位，作為著名的中國食用菌之都，古田縣食用菌生產歷史十分悠久。古田食用菌產業普及千家萬戶，主要品種有“十菇兩耳一皇后”，其中銀耳、香菇、猴頭菇、茶樹菇、竹蓀等產量均居全國前列，特別是銀耳產量占全國總產量的90%以上。古田已成為全國開發品種最全、生產規模最大、菌類產量最高、科技實力最強的食用菌生產基地之一。

據悉，2018年，全縣共栽培各類食用菌14億袋，總產量87萬噸(鮮品)，產值58億元，出口創匯2.87億美元，產業鏈總產值突破百億元。其中，年產量上萬噸的品種有銀耳、茶樹菇、香菇、猴頭菇、雞腿菇、杏鮑菇，特別是銀耳產量達35萬噸，約占世界總產量的90%。在食用菌產業帶動下，古田農民人均純收入連續15年保持全市第一。

會議現場

近年來，古田縣相繼被授予“中國食用菌之都”“中國銀耳之鄉”“全國食用菌行業先進縣”“全國食用菌產業化建設示范縣”等稱號。古田食用菌產業鏈條完善，相關從業人員近30萬人，形成了從原輔材料供應到科研、制種、栽培、加工、銷售、機械設備、技術推廣等各個環節的專業隊伍體系，產業鏈的分工愈加精細。

大會主旨報告

開幕式結束后，進行了大會主旨演講。中國工程院李天來院士作了《設施食用菌發展的思考》的報告，古田縣政協副主席李夏珍作了《古田縣農產品公共品牌“十方田”推介》的報告，中國連鎖經營協會采購商委員會總干事王升作了《讓中國食用菌企業“做大做強”——如何借用連鎖的力量》的報告，復星商業流通產業發展集團執行總裁陳功棟作了《產業整合角度看食用菌的現狀和機遇》的報告，浙江伊媒文化傳播有限公司董事長、品牌和渠道營銷專家李臨春作了《食用菌區域公用品牌運作》的報告，一畝田公共事務副總裁彭南峰作了《從B2B產業互聯網視角看中國食用菌產業》的報告，上海市品牌授權經營企業協會副秘書長王建軍作了《新零售時代，如何利用自有品牌玩轉生鮮？》的報告。

展場

會議同期，還開設第二屆中國（古田）食用菌大會專業展覽，共計60余個展位，展出食用菌機械設備，原輔材料，深加工產品等。

據悉，古田縣計劃通過舉辦食用菌產業的各類推介活動大會，助推打造“產業體系最完善、生產技術最先進、產品貿易最發達、菌業文化最豐富”的全國一流現代食用菌產業高地。這次會議還舉辦“古田食用菌專題營銷論壇”、“古田珍稀食用菌產業發展論壇”、古田食用菌行業“走出去”暨“一帶一路”專題討論、“古田菌類美食品鑒會”、“古田籍菌業精英聯誼會”等活動，同時還召開了中國菌物學會木耳產業分會成立會議和國家食用菌裝備產業技術創新聯盟一屆四次會議、食用菌裝備產業技術創新聯盟聯誼會等。新華網福建、易菇網對大會開幕式進行了網絡直播。

來源：易菇網