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“大數(shù)據(jù)”讓食用菌充滿“智慧”

發(fā)布時間:2018-04-04

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《大數(shù)據(jù)》一書寫道,“沒有數(shù)據(jù),無論是學(xué)術(shù)研究,還是政策制定,都寸步難行。”大數(shù)據(jù)在向各個行業(yè)滲透,我們通過數(shù)據(jù)可以解決很多宏觀上無法把控的事物。通過數(shù)據(jù)的搜集、處理、分析,可以更加科學(xué)性的得出一些用意識和思維無法得出的結(jié)論,例如,在電商行業(yè)中,利用大數(shù)據(jù)進行精準(zhǔn)營銷,它根據(jù)客戶的消費習(xí)慣提前生產(chǎn)資料、物流管理等,有利于精細社會大生產(chǎn);在傳統(tǒng)領(lǐng)域大數(shù)據(jù)同樣將發(fā)揮巨大作用:幫助農(nóng)業(yè)根據(jù)環(huán)境氣候土壤作物狀況進行超精細化耕作;在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域全盤把握供需平衡,挖掘創(chuàng)新增長點;大數(shù)據(jù)不但單只是應(yīng)用于企業(yè)和政府,在不久的未來在我們每個人身上會廣泛應(yīng)用。  

食用菌產(chǎn)業(yè)是繼糧、油、果和菜之后的第五大種植業(yè),已經(jīng)成為大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。據(jù)我會統(tǒng)計,2016年全國食用菌總產(chǎn)量為3596.66萬噸,產(chǎn)值為2741.78億元。而且,食用菌產(chǎn)業(yè)具有傳統(tǒng)式生產(chǎn)與現(xiàn)代化生產(chǎn)方式相互包容共存的特點,行業(yè)文化底蘊深厚,生產(chǎn)資源可循環(huán)利用,產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于上升階段,是發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、傳承傳統(tǒng)文化、保護生態(tài)環(huán)境以及實現(xiàn)助農(nóng)增收的重要抓手。在大數(shù)據(jù)時代,發(fā)展“智慧食用菌”已經(jīng)時不我待。  

經(jīng)過多年的發(fā)展,食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾次“提檔升級”,仍逃脫不了我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展桎梏——“食品安全信任危機”。消費者在購買食用菌產(chǎn)品前,首先考慮的不是食用菌的營養(yǎng)保健價值,而是食用菌產(chǎn)品的安全性,是否有農(nóng)藥殘留、是否富含重金屬、是否有毒?這些問題深深困擾著普通消費者,導(dǎo)致他們猶豫不決、甚至放棄購買食用菌產(chǎn)品。  

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問題有了,那原因出在哪里?姑且不論消費者自身知識水平如何,但對于食用菌全生產(chǎn)過程及工藝他們知之甚少,加之“毒蘑菇致死”、“熒光漂白劑超標(biāo)”、“重金屬超標(biāo)”言論甚囂塵上,普通消費者在這樣的大背景下非常困惑,消費市場的壁壘如同詩里描繪那般“你見,或者不見我,我就在那里”,對食用菌產(chǎn)品的這種“不信任感”將會長期影響我們的消費習(xí)慣,制約我們食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。  

大數(shù)據(jù)技術(shù)為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。以數(shù)據(jù)為資產(chǎn)、以現(xiàn)代信息基礎(chǔ)設(shè)施為支撐、以數(shù)據(jù)價值挖掘為創(chuàng)新要素,利用大數(shù)據(jù)技術(shù)推動食用菌這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級,我們或許可以走上一條“智慧食用菌”的發(fā)展之路。  

何謂“智慧食用菌”?是動動手指就可以網(wǎng)上采購,將新鮮食用菌送到家?還是掃掃二維碼,告訴你這種食用菌品種名甚至其家族譜系?這些都不是答案。“智慧食用菌”可不容小覷。食用菌產(chǎn)品從投入原料到產(chǎn)出,經(jīng)歷了一系列復(fù)雜而又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)過程,涉及生產(chǎn)設(shè)備、凈化工程、環(huán)境控制、加工包裝、運輸銷售等相關(guān)環(huán)節(jié),每一環(huán)節(jié)都對食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要。如此復(fù)雜的生產(chǎn)過程,消費者只需要動動手指,點擊屏幕,就能瀏覽到食用菌生產(chǎn)全過程,“全過程”可不是你們腦海中浮現(xiàn)的單純圖表,而是通過全景攝像頭看到企業(yè)實時的生產(chǎn)及運營情況;如果想要了解食用菌生產(chǎn)中食用菌的原、輔料情況,繼續(xù)動動手指,就可以知道該食用菌產(chǎn)品的原、輔料的來源、類別、質(zhì)檢報告。或許消費者還想了解更多,那么,繼續(xù)動動手指,就可以獲取這家企業(yè)的其他數(shù)據(jù),如企業(yè)基本信息、信用信息、經(jīng)營管理類信息、履行社會責(zé)任類信息、公共處罰懲戒信息等等。“智慧食用菌”通過簡單操作,幫助普通消費者對食用菌產(chǎn)品有一個全面可信的了解,打破“不信任危機”。

來源‖中國食用菌協(xié)會(略有刪改)

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