2016年8月19-21日，2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會在福州海峽國際會展中心舉行，此次活動由中國菌物學會、易菇網主辦，由易菇網、中國菌物學會菌物產業(yè)分會、武漢菌博會展服務有限公司承辦。在20日下午開幕式上，亞洲菌物學會主席、國際菌物學會執(zhí)委、中國科學院微生物研究所研究員、真菌學國家重點實驗室主任劉杏忠；中國菌物學會常務副理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟；福建省食用菌學會理事長、福建省農業(yè)科學院教授級高級工程師王澤生；福建農林大學研究生院常務副院長汪世華；國家食用菌產業(yè)技術體系崗位科學家、華中農業(yè)大學教授、湖北省食用菌協會會長邊銀丙；中國菌物學會菌物產業(yè)分會秘書長、易菇網總裁張升明等嘉賓領導出席了開幕式并在主席臺就座。中國菌物學會常務副理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟，易菇網助理總經理王志豪，共同主持了開幕式。

郭良棟常務副理事長

王澤生理事長致歡迎辭

開幕式上，福建省食用菌學會王澤生理事長致歡迎詞。他談到，食用菌是福建省優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)，也是十大重點特色農產品之一。近年來，福建省食用菌產業(yè)堅持以推進現代設施化栽培，促進專業(yè)化生產發(fā)展，提升規(guī)模化、標準化、工廠化生產水平為主線，優(yōu)化結構布局，突出科技引領，在穩(wěn)步發(fā)展傳統大宗品種的同時，大力開發(fā)珍稀品種，不斷提升工廠化、標準化生產水平，使食用菌產業(yè)持續(xù)保持良好發(fā)展勢頭。2015年，全省食用菌產量247萬噸（鮮品），同比增長4.67%；產值155億元。目前，全省食用菌工廠化企業(yè)達200余家，企業(yè)總量位居全國前列；工廠化栽培種類由原有的金針菇、杏鮑菇、海鮮菇，成功地拓寬到繡球菌、銀耳、茶樹菇等種類，培育出新的產業(yè)增長點；栽培模式由粗放型向精致型方向發(fā)展，近年來推廣機械化、自動化、智能化等先進技術，逐步實現從田間到車間、從農藝到工藝的轉變，促進食用菌工廠化朝工業(yè)化方向發(fā)展。

劉杏忠研究員講話

隨后，劉杏忠研究員發(fā)表了講話，他指出，當前我國食用菌產業(yè)存在著產業(yè)過熱的狀況，帶來一系列如供求關系失衡、比較效益急劇下降，不利于產業(yè)持續(xù)發(fā)展等問題。與此同時，食用菌產業(yè)經濟開始從盲目擴張向適度規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展轉變，粗放生產經營向精準化生產經營轉變，規(guī)模擴張型經濟增長向提質增效型增長轉變。因此，分析我國食用菌發(fā)展現狀，厘清產業(yè)發(fā)展面臨的困境，提出針對性的戰(zhàn)略建議，對食用菌產業(yè)的健康發(fā)展和提升產業(yè)的國際地位具有重要意義。

簽約儀式

近年來，食用菌逐漸成為國家精準扶貧的富民項目，為進一步發(fā)揮食用菌產業(yè)的扶貧優(yōu)勢，在2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會召開期間，福建省政和縣人民政府同福建省春播農業(yè)科技有限公司達成羊肚菌產業(yè)精準扶貧幫扶項目合作，并于大會開幕式上進行了簽約儀式。

開幕式上，還特別進行了易菇商城上線儀式，華中農業(yè)大學教授邊銀丙、易菇網總裁張升明一同開啟了易菇商城。在互聯網技術變革的推動下，人們的消費方式和消費水平在不斷發(fā)生變化。近年掀起的農村電商浪潮，更是為農民把好的農特產品賣出去，提供了一個重要方向。在此背景下，易菇網歷時3年，先后經歷自建平臺，利用第三方平臺等階段，現推出易菇商城電商平臺，為優(yōu)質食用菌產品搭建推廣、銷售渠道，助力食用菌產品研發(fā)、生產企業(yè)產品銷售。

贊助商授牌儀式

此次大會的召開獲得業(yè)內各界人士的關注，得到了有關企業(yè)的支持與贊助。為此，在大會開幕式上，組委會針對會議贊助情況，授予了諸城市良工機械有限公司、湖北省羊肚菌農業(yè)科技有限公司、山西夏縣瑤臺生物科技有限公司“贊助商”榮譽。

中國食用菌博覽會

2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會安排了第三屆中國食用菌產業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆藥用真菌應用與開發(fā)研討會、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會、中國菌物學會菌物產業(yè)分會第一屆理事會第二次會議，重點關注食用菌產業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā)，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學習，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產品新技術展覽展示、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展、菇糧匯——食用菌產品展銷會、蘑菇郵票精品展等活動，搭建食用菌產業(yè)展示、交流平臺，促進食用菌新產品新技術的商貿和采購。大會同期舉行中國菌物學會2016年學術年會，第十二屆中韓菌物學學術研討會、2016年福建省食用菌學術研討會等，總人數超過800余人，多會合一，是一次產學研融合與交流盛會。

中國食用菌產業(yè)年會暨中國食用菌博覽會自2014年舉辦以來，根據產業(yè)發(fā)展情況，先后圍繞“研判大勢、預見未來”，“謀定而動、順勢而行”為主題，展覽以“聚交合作、博展未來”為出發(fā)點，為產業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻智慧和力量，今年，以“深耕細作 藍海無限”、“聚交合作博展未來”為主題，大會的成功召開，是“多會合一”的一次典范，也是年度內食用菌行業(yè)的一次盛大活動，對整合產業(yè)資源、促進產、學、研的交流與合作，具有重要意義。