據《ESQUIRE》網站報道，自Pan’s Mushroom Jerky香菇干在美推出以來銷量穩步上升，消費者們都對這款帶有肉條般口感的植物蛋白零食加以青睞。

據了解，Pan’s Mushroom Jerky是用香菇制成的無麩質、高纖維、富含維生素的零食，與香菇脆不同的是它嘗起來有肉條的口感。據介紹，該品牌創始人邁克爾潘在一次訪問親戚時嘗到過一種蘑菇干，吃起來與肉干十分相似，令他非常難忘，于是，進軍香菇深加工領域的想法在他心中萌生了。

目前，Pan’s Mushroom Jerky香菇干有原味、香辣、照燒、燒烤味、胡椒味等口味供豐富消費者選擇，攜帶方便，每袋（62g）價格為9美元，熱銷于美國300多家商超，尤其受到學生、辦公室一族、遠足野營者、減肥人士及素食者的歡迎。

隨著人們生活水平不斷提高，人們逐漸關注“養生”一詞，許多消費者正減少動物性食物的攝入，對植物蛋白零食關注越來越多。蘑菇營養價值豐富，將其作為零食原料十分迎合人們的胃口。這款由蘑菇干制成的純素植物蛋白零食，您想不想嘗嘗呢？（來源：esquire. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 ）