3月24日，“小蘑菇 大產業”健康中國行線上專題報告會舉行，會議吸引了食藥用菌產業專家、教授、從業者、愛好者等在線觀看。

中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、全國脫貧攻堅楷模李玉是“小蘑菇 大產業”健康中國行的專家團團長，這是他第18次參與到該項活動中來。他肯定了安惠的成長發展之路，點贊安惠人為產業發展作出的貢獻。2020年4月20日，習近平總書記前往陜西省柞水縣金米村了解脫貧攻堅工作情況，為柞水木耳點贊。李玉院士認為總書記的點贊是中國食用菌產業的“里程碑”，是昭告天下的“宣言書”，是美麗鄉村建設的“進軍號”。他還從食藥用菌的產業前景、科技引領產業發展、塑造產業品牌等方面闡述，勉勵大家共同譜寫中國食用菌產業的強國夢，不負時代賡續奮斗。

中國農業科學院食用菌遺傳育種與農業微生物資源與利用創新團隊首席科學家張金霞從產業發展、產業升級、全產業鏈發展、鄉村振興等方面，講述食藥用菌產業的發展歷程。她認為，只有實現產業互聯、技術互通，各地根據實際建立生產體系和技術體系，才能促進產業更快更好發展。她還講述了平泉香菇從最初的無序化生產，到工廠化、規模化、品牌化生產，自己作為一名科學家，把論文寫在祖國大地上的扶貧故事。

報告會現場連線平泉食用菌種植基地，基地負責人以自己7年來從事香菇栽培的經歷，講述自己脫貧致富的故事。“日子一天比一天好”，從基地負責人的笑容里，大家見證“小蘑菇”為菇農們帶來越來越美好的生活。

食藥用菌的有哪些營養成分？有什么藥用價值？中國醫學科學院、北京協和醫學院藥物研究所研究員陳若蕓列舉了香菇、茯苓、金針菇、猴頭菇、灰樹花、竹蓀、蜜環菌、靈芝、冬蟲夏草等展開科普，并號召大家響應聯合國糧農組織提出的“一葷一素一菇”膳食結構號召，多吃蘑菇，為健康加油。

食藥用菌多糖、三萜等活性成分可以在脂肪肝、腫瘤、腎病等多種疾病的預防和治療方面發揮作用，這是為什么？北京大學基礎醫學院副院長、藥理學系主任楊寶學為大家揭開謎底：疾病的發生、發展各不相同，但都與免疫力有關，食藥用菌多糖、三萜等活性成分可以調節人體免疫力，從而為人類健康保駕護航。

國際藥用菌學會執行主席、國家食藥用菌產業技術創新戰略聯盟理事長、安惠公司董事長陳惠進行總結發言。他回顧了“小蘑菇 大產業”健康中國行走過的14年歷程，講述了自己從養家糊口到喜歡再到癡迷直到身體里流淌著靈芝血液的食藥用菌產業之路。食藥用菌產業為精準扶貧、健康中國做出了貢獻，他希望大家在后疫情時代、后扶貧時代，一起為鄉村振興、全民健康貢獻“蘑菇人”的智慧和力量。